Obiettivo del Laboratorio è contribuire alla valorizzazione delle biorisorse agricole, forestali e acquatiche in modo sostenibile, attraverso processi di disinfezione, depurazione ed estrazione di sostanze bioattive, applicati a biomassa, anche costituita da sottoprodotti e scarti, vantaggiosi sui piani economico e ambientale.
Il laboratorio HCT è parte dell’Istituto per la BioEconomia del CNR e si trova presso l’area di ricerca CNR di Firenze. Le attività di ricerca e sviluppo del HCT-Agrifood Lab si fondano sul know-how scientifico e tecnologico acquisito nel campo della cavitazione idrodinamica (HC), tecnologia emergente e dalle immense potenzialità per l’intensificazione di un’ampia serie di processi fisici, chimici e biochimici, in modo efficiente e aderente ai principi della “chimica verde” e della “estrazione verde”.
